Resep Masakan Tionghoa : Nasi Goreng Shanghai

Bahan

• 3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 2 batang daun bawang, potong hanya bagian putihnya
• 150 gram udang, buang punggungnya
• 100 gram daging dada ayam cincang
• 1 butir telur, buat orak-arik
• 100 gram taoge, rendam dalam air panas
• 500 gram nasi putih
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap

• 100 gram sawi putih, potong kasar
• Merica bubuk sebagai taburan
• 1 telur dadar, iris tipis

Cara membuat

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan taoge, aduk rata. Masukkan nasi putih, tambahkan telur orak-arik dan bubuhi kecap asin, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semuanya merata.
• Sajikan panas beserta pelengkap.