Resep Masakan Jepang : Ikan Pipih Karei Masak Rebus

Bahan-bahan:

• 4 daging ikan pipih 'karei'
• sekitar 100gram per porsi
• 20 gram jahe

Kuah:

• 300 ml air
• 3 sendok makan (27 gram) gula
• 3 sendok makan (45 ml) kecap asin

Cara Memasak:

1. Potong jahe menjadi irisan tipis
2. Masukkan air, gula dan kecap asin dalam panci dan aduk. Didihkan dengan api sedang.
3. Letakkan ikan dalam kuah dengan bagian kulit menghadap ke atas dan jangan saling menumpuk. Letakkan irisan jahe di sela-selanya. Siramkan kuah panas di atas permukaan ikan tersebut.
4. Letakkan tutup kecil persis di atas ikan tersebut dan masak selama sekitar 10 menit.
5. Angkat tutup panci tersebut dan terus masak lebih lama sambil sesekali menyiramkan kuah di atas ikan tersebut. Terus lakukan hingga kuah menjadi kental.